Uno studio di un gruppo di ricercatori dell’Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed di Pozzilli (Isernia) dimostra come il consumo di pasta, contrariamente a quanto molti pensino, non sia associato a un aumento del peso corporeo, anzi, contribuisca a mantenere un indice di massa corporea sano, una minore circonferenza della vita e un migliore rapporto vita-fianchi.
La ricerca, condotta e pubblicata sulla rivista scientifica Nutrition and Diabetes, ha preso in esame oltre 23.000 persone. “Analizzando i dati antropometrici dei partecipanti e le loro abitudini alimentari” spiega George Pounis, primo autore del lavoro “abbiamo visto che il consumo di pasta, diversamente da quello che molti pensano, non si associa a un aumento del peso corporeo. Al contrario: i nostri dati mostrano che mangiare pasta si traduce in un più salutare indice di massa corporea, una minore circonferenza addominale e un miglior rapporto vita-fianchi”.
