Emanate le nuove linee Guida per il controllo della sicurezza e dell’igiene dei prodotti della pesca.
L’obiettivo delle linee guida è quello di armonizzare i controlli ufficiali in materia di igiene dei prodotti della pesca, eseguiti dalle Autorità competenti sul territorio nazionale.
Per raggiungere tale obiettivo sono necessarie molteplici azioni tra cui:
- fornire indicazioni sulle disposizioni contenute nella regolamentazione comunitaria e nazionale in materia di sicurezza alimentare, lungo le diverse fasi che compongono la filiera dei prodotti ittici
- fornire elementi utili a migliorare la conoscenza, anche da parte degli operatori del settore, su ruoli e responsabilità
Le linee Guida sono consultabili al seguente link:
linee guida del 5 novembre 2015
Fonte: Ministero della Salute
Data pubblicazione: 07/01/2016
